Lauchsuppe

Zutaten:
80 g Margarine
2 Stangen Lauch
80 g Mehl
1 ½ l Wasser
½ l Milch
200 g Frischkäse
Salz, Pfeffer, etwas Instant-Brühe

Zubereitung:
 - Lauch in feine Streifen schneiden und gut waschen.
- Margarine im Topf zerlassen und den Lauch darin andünsten.
- Das Mehl einrühren und anschwitzen.
- Die Flüssigkeit einrühren und die Suppe aufkochen.
- Den Frischkäse einrühren und die Suppe abschmecken